El turrón es un dulce con siglos de historia. Su larga tradición ha evolucionado a lo…
Categoría: comida
¡Hay que actualizarse!: El nance o «cuchara de oro»
El nanche, nance o changunga es una fruta redondita de color amarillo en su maduración, con fuerte aroma, semejante…
Embajadoras gastronómicas: «Les cebolles rellenes»
Coincidiendo con la festividad de San Andrés, el último fin de semana de noviembre,…
Los callos, protagonistas del mes de noviembre.
Los callos son un sabroso plato, ideal para esta época del año cuando el frío ya…
¡¡A la rica castaña!!: momento de ir a la «gueta».
Es otoño y. por tanto, momento de “ir a la gueta”, que no es ni más…
Sampuru: comida artificial en Japón
Las reproducciones de comida, denominadas sampuru (del inglés sample, muestra) tienen un papel importante en los…
¡¡Paso a su majestad el ajo negro!!.
Los beneficios del ajo son conocidos desde hace muchos años, pues el ajo se origino en…
Alta cocina sobre tanques de agua.
Resulta difícil pensar que seis tanques de agua caliente sean el lugar perfecto para ubicar un…
Locos por el pepino de mar.
La fiebre de pepino de mar llega hasta China, donde ven en Yucatán una mina de…
¡¡A la rica fruta milagrosa!!: la carambola
Esta fruta es originaria y propia de Indonesia y Malasia, aunque su cultivo se ha extendido…