El valor nutricional de los insectos ha sido avalado no sólo por instituciones nacionales sino por…
Etiqueta: nutrición
Cocinar de forma diferente: el papillote
Porque, ¿en qué consiste realmente esta técnica culinaria? Pues muy sencillo, se basa en envolver…
Conozcamos «el azafrán» de la India.
Así se conoce a la Cúrcuma, una especia amarilla culinaria ampliamente utilizada en el sudeste asiático,…
La magia del diente de león: se aprovecha todo.
Exacto. El diente de león no es solo una hierba en tu jardín, que crece salvaje,…
Que viene el coco.
Es la última bebida de moda entre las celebrities. Madonnam Matthew McConaughey y Rihanna son algunas…
El yuzu: aroma oriental.
El yuzu es un cítrico cultivado en Japón, aunque su origen se remonta desde hace más de…
Los hunza, oasis de eterna juventud.
Una tribu que habita en el valle del río Hunza en la frontera donde convergen…
Una receta internacional: Pão de Ló
Si habéis estado alguna vez en el Norte de Portugal, concretamente en Felgueiras, se encuentra…
Un queso «delicatessen»
Hablamos de la Torta del Casar un queso cremoso, ligeramente ácido, picante e incluso amargo, con un…