El physalis es un fruto originario de Sudamérica utilizado en la época medieval como laxante natural que a día de hoy e se cultiva en Colombia, Perú, España y Sudáfrica.
De aspecto parecido al del tomate cherry, es redondo, carnoso con un sabor agridulce y de color anaranjado, que madura desde finales de verano, concretamente agosto, hasta el mes de noviembre.
Lo más llamativo del physalis es la envoltura que lo recubre. Una especie de hojas muy decorativas que lo protegen de plagas, insectos y de cualquier cambio climatológico.
Contiene mucha vitamina C y un gran poder antioxidante, ayudando en las dietas de adelgazamiento gracias a su bajo contenido en calorías y a su efecto laxante.
- en México se conoce como tomate, tomatillo o tomate verde, y se usan para acompañar diferentes platillos de la comida mexicana pero principalmente para la salsa verde que acompaña a los tacos.
- En Perú se conoce como aguaymanto 🙂 crece silvestre en la sierra y selva.
- en Ecuador se llaman uvillas y su sabor ácido es espectacular.
- En Colombia su nombre oficial es Uchuva.
- En inglés se le conoce como Goldenberry.