Los ñames son un tipo de tubérculo típico de Asia, África y el Caribe. A menudo se confunden con el boniato o batata, pero tienen un sabor menos dulce y son más ricos en almidón, aunque son una fuente de carbohidratos muy similar a estos y otros tubérculos, como las patatas o las yucas.
Su color en el exterior es tirando a marrón, pero su interior es blanquecino, amarillento, morado o incluso rosado según su grado de madurez.
Además, son muy nutritivos, y tienen algunas características destacables e interesantes como su contenido en Vitamina C, Manganeso, Potasio, Cobre y vitaminas del grupo B, como la vitamina B5, la vitamina B9 o ácido fólico y la vitamina B1 o tiamina.
Hay que tener en cuenta alguna de sus propiedades:
- El ñame podría ayudar a controlar los niveles de azúcar sanguíneo o glucosa.
- Mejoran la función cerebral.
- Alivian algunos síntomas de la menopausia.
- Potencial antiinflamatorio.
- Mejora el nivel de colesterol
En resumen: Salud digestiva, pérdida de peso y mejoras metabólicas