La filloa es un postre típico de Galicia, León y Asturias (aunque aquí se conoce con el nombre de frixuelos) cuyos ingredientes básicos son harina, leche, sal y huevos. Modernamente se rellenan con cremas dulces como membrillo, chocolate y/o castañas cocidas…Es lo que las diferencia de las crêpes francesas.
La filloa es la reina de los postres en las mesas gallegas desde hace más de 300 años.
La Fiesta de la filloa marca una fecha en el calendario como fiesta gastronómica de relevancia, declarándose Fiesta de Galicia de Interés Turístico, que recibe cada año un importante número de visitantes de toda la comunidad y que coincide siempre con el ‘Domingo de piñata’, el domingo siguiente al martes de Carnaval.
¡Animaros a probar este delicioso postre!. Os damos una receta muy facilita en el vídeo.
¡Qué aproveche!