Se ha convertido en el rey de la cocina tradicional asturiana porque cada vez gana más seguidores. Hablamos del cachopo, uno de los platos que 
triunfa y gusta a todo el mundo, a pesar de su contundencia.
Por ello, las Jornadas del Cachopo y la Gastronomía Asturiana son un éxito cada vez que se celebran. En esta ocasión, tienen lugar entre el 16 y el 26 de noviembre en 40 restaurantes de la ciudad y de municipios cercanos. El menú creado por cada restaurante consta de entrante + cachopo + bebida (botella de sidra, agua o dos copas de vino) por sólo 26 euros para dos personas.
Para que os hagáis una idea de lo completo que es cada menú, los entrantes son desde chorizos a la sidra, callos y salteado de morcilla con trigueros hasta pote asturiano, croquetas de rabo de toro o pastel de cabracho. En cuanto a los cachopos, hay versiones para todos los gustos: rellenos de picadillo de chorizo, de tres quesos, con setas, etc.
Algunos de los locales que participan en esta edición son la Casa de Asturias, El Chigre, Con Dos Fogones, Hermanos Ordás, La Montaña, A Cañada, La Charca ¡y más!
En el vídeo podéis ver qué sencilla es su preparación y lo delicioso que resulta. Eso sí, hay que coger fuerzas para terminar un filete de tal tamaño!.
Los platos asturianos son así de contundentes. Lo decimos con conocimiento de causa, pues el equipo de vivefeliz es asturiano.