Como viene siendo habitual en Vivefeliz os damos una receta facilísima y baratita.
¿Has probado la pipirrana? Medio ensalada medio gazpacho, la pipirrana es un plato típico andaluz con cebolla, tomate, pimiento verde y pepino. Popular en toda Andalucía, se agradece especialmente durante los días más calurosos del verano.
Para elaborar la pipirrana hay que hacer lo siguiente:
- Pela el pepino y se parte por la mitad quitando las semillas. Se pica la pulpa en dados pequeños y se reserva.
- Se escaldan los tomates, se pelan, se quitan las semillas, se corta en pequeños dados y se reserva.
- Se pela y se pica en trozos menudos la cebolla.
- Se lavan los pimientos, se quitan las semillas y el rabo y se pican en dados.
- En un cuenco se pone aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta.
- Se mezcla todo bien. Se vierte el aliño sobre las hortalizas y se guarda en la nevera, al menos una hora.
Como ves, es una receta muy sencilla.Si lo prefieres, puedes ver el vídeo a continuación. ¡Cuéntanos qué tal te ha salido!
¡Qué buena receta!. En verano apetece un montón y es facilísima de preprarar. Gracias por recordarme que tengo que hacer una pipirrana para mañana. ¡Viva vivefeliz!