Cuando hace unos días el mundo se enteraba de la muerte de Joroemon Kumura (116 años), el hombre más viejo del mundo, el foco de atención volvió a ponerse en los japoneses y su menú.
Efectivamente, según la ONU, ese país tiene el mayor número de personas centenarias del mundo. Todas las investigaciones apuntan a que esa longevidad está relacionada con los alimentos que comen. Pero, os preguntaréis, ¿Qué comen?.
Pues, dietas nutritivas, reducidas en calorías y con un alto contenido de minerales, antioxidantes, micronutrientes y vitaminas. Vegetales de todo tipo, tofu (muy rico en proteínas), algas, frutas tropicales, pescados (fuente de Omega 3), aceite de canola y cerdo en pequeñas porciones.
Pero, sin duda, el secreto mejor guardado, sería el «getto»-, planta asiática, de la familia del jengibre, con alto contenido de antioxidantes que forma parte del «muchi», su plato típico. Las razones de los grandes beneficios aportados por esta planta sería el famoso resveratrol antioxidante, conocido en Occidente por ser uno de los componentes de la uva roja.
Según el científico Tawada, de la Universidad de Ryukyu, que lleva estudiando esta planta desde hace 20 años, Okinawa figura como una de las zonas más longevas, pues el plato típico de invierno es una pasta de arroz envuelta en una hoja de «getto».
Los fanáticos del «getto» consideran que una infusión de esta planta tiene la capacidad de rejuvenecer todo el organismo, además de combatir el estress.
El «getto» se utiliza actualmente en la producción de cosméticos, pero, según el científico, esta planta tiene un gran potencial también en el área de la medicina.